営業日カレンダー

今日
定休日
■営業時間　9：00〜17：00
■定休日　土日祝
※インターネットでのご注文は24時間受け付けております。
※当店へのお問い合わせは上記時間帯で受け付けております。

ご案内

リンク集

携帯ページ&メルマガ

■FAXでもご注文いただけます。
FAXご注文用紙をダウンロードして必要事項をご記入の上、FAXにて送信下さいませ。

白焼き国産うなぎ販売、２０１０年度終了。

皆様

こんにちは。藤井です。
日記を大変ご無沙汰しておりまして、申し訳ございませんm(_ _)m

既に、味うなぎＨＰでご案内しておりますが…。
２０１０年度出荷分の白焼き国産うなぎ（全サイズ）ご注文承りが、１０月３１日（月）をもちまして終了となります。

昨年末のシラス漁獲量が少なく、今年は皆様に美味しい国産うなぎをご提供できるのが、今月末迄となっております。

もう少し先まで、ご注文受付ができるかな。。。と思っていたのですが、在庫の確保ができずに申し訳ございません。

１０月３１日（月）１７時を過ぎますと、全サイズ『在庫切れ』表示とさせて頂きます。
ご了承下さい。

来年のご注文承り時期等につきましては、またこちらの日記でもご案内させて頂きます。

６月１４日のオープンより、多くのお客様にご注文を頂きまして誠に有難うございます。

2011-10-25 17:05

生姜。

皆様

こんにちは。藤井です。

私、今年の夏にはまった食材がございます。
それは、『生姜』です。

・生姜湯に青汁を混ぜたドリンク
（あくまで、私のオリジナルな発想メニューですが…^^;　味は、青汁が飲み易くなり良かったです。THE健康ドリンクですね（笑））

・生姜スープ
（生姜を千切りにして入れた鶏がらスープです。片栗粉で少しとろみもつけてみました。こちらも自己流です。味はまずまずといったところです（笑））

・紅生姜
（こちらは、市販の紅生姜です。ご飯によく合いますね。）

他にも、生姜の飴もよく食べました。
毎年、夏場は冷房で足先が冷たくなるのですが、今年は生姜のおかげか足先がポカポカしていて、夜もぐっすり眠れました。
節電で、どこに行っても冷房の温度を高く設定してあったから、身体が冷え過ぎることがなかった。ということも一理あるかもしれません。

健康食材である生姜と白焼きうなぎを合わせた料理メニューが何か家で作れないかな〜？と最近考えています♪
白焼きうなぎは意外とあっさり食べられるので、前菜の和え物などにもなりそうかな…。など^^

生姜は、身体が温まるので冬に良い食材ですね♪

2011-09-30 13:50

お支払い方法について。

皆様

こんにちは。藤井です。

昨日、お客様よりご注文後のお支払い方法についてお問い合わせを頂きました。

【お問い合わせ内容】
コンビニ決済にしたのですが、支払いはいつすればよいでしょうか？

【回答】
コンビニ決済をご選択の場合は、前払いとなったおります。
入金の確認が取れ次第、商品を発送させて頂きます。（お届け日時のご指定がある場合は、その日に合わせて発送いたします。）

ショッピングカートにて決済方法を選択する画面で、＜注意＞という注意書きがございまして、こちらにお支払いがいつまでに完了すればよいか書かれております。

しかしながら、この注意書きは赤字や太字になっていない為、見落とされやすいかもしれません。
申し訳ございません。

お問い合わせ頂きました内容は、重要度の高いものから順次ご案内ガイドの「よくあるご質問」にも載せていきたいと思っております。

ご不明な点等ございましたら、下記までお問い合わせ下さい。
TEL:03-6909-6402（平日9:00〜17:00 受付）
E-mail：unagi@ajiunagi.com

2011-09-29 15:33

サービスとは？

皆様

こんにちは。藤井です。
皆様にとっての、サービスとはどの様なことでしょうか？

先日、飛行機に搭乗した時のことです。
２歳の息子は、飛行機の中ではじっとしていてくれません。
少し前までは眠ってくれますように！と思っていましたが、最近は諦めました（笑）

そんな息子が、もう少しで着陸となる時にグズグズし始めたんです。
すると客室乗務員さんが、折り紙で作ったカエルをぺタっと私達の座席の窓に貼ってくれました。
（画像がなくて残念ですが、ピンク色のカエルで目もしっかり描かれてあったんです^^）
色が違う！緑のカエルじゃない。。なぜ？？と、興味津々でそちらに気を取られピタリと泣き止んだ息子。
ありがとうございます。と伝えるとニッコリ微笑む客室乗務員さん。
いや〜本当に助かりましたm(_ _)m

サービスは、その時々、老若男女によって変わってきますよね。
お客様対応をするにあたり、良い勉強になった日でした。

2011-09-28 14:42

母が用意してくれた白焼きうなぎ。

皆様

こんにちは。藤井です。
一つ前の日記に続きまして、今度は弊社で扱う白焼きうなぎのご紹介です^^

今回の実家帰省に合わせて、母が購入してくれていた白焼きうなぎLサイズを塩で頂きました♪

柚子があったので、塩を付けた後にこの柚子を少し付けると、さっぱりしていてうなぎの美味しさが倍増でした！
（柚子の画像がなくて、スミマセン。）

是非、柚子もお試し下さいね^^

2011-09-27 16:14

大正軒さんの蒲焼うなぎ。

皆様

こんにちは。藤井です。
長らく、日記を更新できず申し訳ございませんm(_ _)m
実は、先週末実家の高知に帰省しておりました。

久しぶりに友達の子供に会えたり♪
親友達と、お酒を飲みに出掛けたり♪
『来年、結婚するよ☆』という嬉しい報告を聞けたり♪
（瑞枝おめでとう！！）
自然を堪能したり。と楽しい時間を過ごせました。

そして、2011年8月12日の日記でご紹介した美味しいと噂のうなぎ屋さん。のんちゃんに連れて行ってもらいました。

高知市中心部から車で走ること、約５０分。
佐川町という町にある、「大正軒」という、うなぎ料理専門のお店です。
完全予約制で個室になっており、私達が食事をしに行った時には他のお客さんにお会いすることはありませんでした。
そして念願のうなぎ定食がこちらです^^

ふっくらとしていて、蒲焼のタレも丁度良い甘辛さでした。
丼に１尾全部がのっているのではなく、別膳になっているのも良かったです。
肝吸いも、肝が苦手という友人でも美味しく飲めてしまう程の味。
部屋の窓から、虫の鳴き声が聞こえるのも、これまた風情があって素敵でした。
肝心のうなぎ定食の価格ですが、のんちゃんにご馳走になった為に正確な価格がわかりません。
すみません><
ご予約の際に、お店の方にお尋ね下さい。
（※画像等は大正軒さんの許可を得て、ブログに記載させて頂いております。）

2011-09-27 16:00

敬老の日。

皆様

こんにちは。藤井です。

もうすぐ、敬老の日ですね。
皆様は、おじいさん、おばあさんに何か贈り物をしますか？
私は、今年、ミディ胡蝶蘭が敬老の日に届くようにしました。
もちろん、白焼きうなぎも贈りますよ〜！！^^

今年の敬老の日には、サイトの準備が間に合わなかったのですが…
来年の敬老の日や、父の日、母の日も同様に、味うなぎサイトでも、思い出に残るようなメッセージカードetc…を商品に添えて贈れるように準備を進めたいと思っています♪

まだ、先の話ですが準備が整いましたら、この日記や【新着情報】でもご案内しますね。

2011-09-15 10:46

「日記読んでるよ〜♪」

皆様

こんにちは。藤井です。

昨日、私の従姉妹からメールをもらいまして、『店長日記楽しく読ませてもらってるよ♪』と書かれていました。

誰かが、味うなぎを訪問して、この日記も読んでくれているというのが、何だかとても嬉しかったです^^

なかなか、毎日更新できていないのが残念ですが…。。。

これからも、うなぎの事、お客様とのお話、日常にあった事etc…書いていきますね〜。

今日も、気温がグングン上がっている東京です^^;
残暑に負けずに頑張ります！！

2011-09-14 11:26

やっぱり美味しい中河商店のうなぎ♪

皆様

こんにちは。藤井です。

先月、中河商店より届けてもらったMサイズのうなぎを１尾づつラップで巻いて冷凍保存していました^^

そろそろ、また食べたいな！と思い、冷蔵庫に移して解凍した物を、７等分してお皿に並べラップをし、電子レンジで１分（６００W）温めました。

わさび醤油に付けて、１尾ペロリと頂きました♪
身が柔らかく、骨も臭みも気にならないうなぎ。
『やっぱりうちで扱う、中河商店のうなぎは最高だ！！』と思いました。

うちで扱う、白焼きうなぎ自慢でした（笑）

今週も、残暑が厳しい一週間になりそうです。
皆様、体調にお気を付け下さいね。

2011-09-12 16:25

ひまわり。

皆様

こんにちは。藤井です。

今日は、銀座数寄屋橋の交差点で、ひまわりを見つけました。
もう秋かな…。と思っていたのですが、ひまわりが咲いているのを見ると、まだ夏！と感じます。
花を見ると季節を感じられて、いいですね^^
今日のひまわり、残暑の日差しをうけて、生き生きしているように見えました♪




2011-09-09 16:09

お客様のお話。

皆様

こんにちは。藤井です。
９月ももう２週目ですね。秋ですね〜♪

今日、お客様の所で、味うなぎの宣伝をして参りました。
とても良いお客様で、『売りである白焼きを前面に出した方がいいよ！』、『折角だから、白焼きうなぎだったらここのサイト！！と思わせるようにね。』と色々とアドバイスを頂き、とても参考になりました。

サイトを運営する側になると、お客様の立場にならないとわからない点というのが見えづらくなってしまいます。
そういったことを少なくする為に、お客様のご意見を直接伺える機会は勉強になります。

杉田様、今日はお話をありがとうございましたm(_ _)m

2011-09-08 16:45

簾の威力！

皆様

こんにちは。藤井です。

以前、2011年6月29日の日記で（リンクできなくてスミマセン＾＾；）我が家の暑さ対策、『簾』をご紹介しました。
約２ヶ月、簾を利用した結果、「うちには毎年必要だ！」という結果になりました♪

西向きの我が家は、帰宅すると部屋の温度が３６〜７度まで上昇しています。
それが、簾をつけてから３２度（日によって、３３度になることもありますが。）まで下がるようになりました。
４度の温度差は大きいですよね＾＾
体感温度も随分違います。

昔の人の知恵はすごいですね。
ちなみに、『葦簀（よしず）』も暑さ対策に効果バツグンだそうです！

今日は、朝から蒸し暑い東京です。
会社近くの日比谷公園で、セミも元気に鳴いています♪

2011-08-24 10:27

スカイツリー！

皆様

こんにちは。藤井です。

昨日、打ち合わせで錦糸町に行ってきました＾＾
錦糸町駅北口から、お取引先様に向かう途中の道では、現在建設中のスカイツリーが綺麗に見えます。

残念ながら、昨日は雲に隠れて、上の方はみえませんでしたが…＾＾；
それだけ、高いということですよね！
完成したら、もっと側で見てみたいです♪

さて、先週末より涼しかった東京ですが、今日からまた残暑がやってきそうです。
涼しかったり、暑かったりしますが、皆様体調にお気を付けください。

2011-08-23 11:31

スズムシ♪

皆様

こんにちは。藤井です。

昨晩、窓を開けていると外から、夜風と共にスズムシが「リリリーン」と鳴く音が聞こえてきました。
スズムシの鳴き音や、風鈴の音色などが聞こえると少し涼しく感じますよね♪

今日の東京は、朝は晴れていたのですが、今は急に外が暗くなって激しい雨が降り始めました。

そろそろ季節の変わり目でしょうか…。
食欲の秋がやってきますね＾＾

2011-08-19 10:56

高校野球！

皆様

こんにちは。藤井です。

私毎年この時期、気になる高校野球。
皆様は、ご興味ありますか？

毎日、暑い日が続いていますが甲子園球場では、それ以上の熱戦が続いているようですね＾＾

８〜９年程前の夏に放送された『熱闘甲子園』という番組で、甲子園への切符を手にした高校球児の皆さんが、滞在している宿の周りを朝早くから清掃している様子を紹介していました。

お世話になった方々への恩返し。
高校生が、試合以外にも大切にしていることがあると知って、少し感動したのを思い出しました…☆

さて今日は、習志野（千葉）vs日大三（西東京）の対決があります！関東勢同士の対決！
見所は、習志野の好投手を日大三の打撃がどう攻略するか…？だそうです♪

試合は観られないので、今夜の『熱闘甲子園』を楽しみにしたいと思います＾＾

2011-08-18 15:00

うなぎが好きな親友☆

皆様

こんにちは。藤井です。
毎日、暑い日が続いていますね^^;
今日は、高知に住む私の親友の話を書きたいと思います。
（毎度、私のネタで恐縮です…。）

親友のんちゃんは、美味しいお店を見つけるのが得意です。
私が高知に帰省すると、
「美味しい鰻屋さんがあるき行こう！」と誘ってくれます♪
最近、この鰻屋さんがお気に入りのようです^^

実は、何度か誘ってくれていますが、私はまだこの、『美味しい鰻屋さん』に行けていません（涙）
今年こそは、行って食べてみたいと思います！
行けた時には、また鰻レポートも日記で更新しますね。

のんちゃん次回頼みますよ〜m(_ _)m

さて今日は、社外も社内も暑いです…。
皆様、熱中症にお気を付けください。

2011-08-12 10:05

うなぎに関わるうんちく。

皆様

こんにちは。藤井です。
今日は、「別品」という言葉の語源についてのご紹介です。

皆様ご存知の言葉、「別品」（※べっぴん：普通の品物でない特別な品）。
実はこの言葉の語源は、愛知県豊橋市にある、鰻屋さんにあります。

商品である鰻を「頗別品」（すこぶるべっぴん）と看板に書いて売り出した所、これが全国に伝わり、鰻だけではなく極上品のことを、『べっぴん』と言うようになりました。
そして、この『べっぴん』が、美しい人に対する言葉としても使われるようになったそうです。

色々な言葉に語源が存在しますが、「別品」という言葉がうなぎから誕生したとは…。
つい最近まで知りませんでした。
語源というのは、面白いですね♪

さて、ここ最近の東京は不安定な天候が続いておりましたが、今週は、夏らしいカラっとした陽気になりますように。

2011-08-08 11:11

うなぎのうんちく。

皆様

こんにちは。藤井です。
今日は、中河商店店主より教えて頂いた、うなぎのさばき方の違いをご紹介いたします。

うなぎのさばき方に、背開きと腹開きがあるのですが、皆様ご存知ですか？
地域によって開きが背になったり、腹になったりするのです。
愛知県では、豊橋から東は背開き、岡崎から西は腹開きなのだそうです。
また、静岡県の浜松から東の地域は、うなぎを蒸す所が多く、愛知県の豊橋から西の地域は、うなぎを蒸さない所が多いそうな…＾＾

ちなみに、味うなぎの商品である中河商店のうなぎは、背開きで蒸していない白焼きうなぎです。

同じうなぎでも、さばき方、焼き方が違うので食べ比べしてみたいですね♪

2011-08-02 11:36

お客様からのお手紙。

皆様

こんにちは。藤井です。
本日は、とても嬉しい出来事がございましたのでご紹介させて下さい。

味うなぎに初めてお客様より、お葉書きを頂戴しました！！

「ほくりとしたうなぎの身がよくのった脂とわさび醤油と一体となって口の中に拡がり最高でした。」
と、いう何とも美味しそうな光景が目に浮かぶお葉書きを頂きとても嬉しかったです。

東京都にお住まいのＯ様。
ご丁寧にお葉書きを頂戴し、誠に有難うございましたm(_ _)m

2011-07-28 17:01

ドクターイエロー！

皆様

こんにちは。藤井です。

昨日、弊社からこんな色をした新幹線を発見しました＾＾
　　↓
　

黄色い新幹線、ドクターイエロー（新幹線電気軌道総合試験車）です♪
１０日に１度運行していて、新幹線走行区間の線路点検等を行っているそうです。
「幸せの黄色いハンカチ」と同じく、こちらも偶然見かけると幸せが訪れるという都市伝説があるそうな…☆
信じるか信じないかはあなた次第（笑）

今日の東京は、どんより曇り空です。
日差しがない分、少し過ごしやすそうです。

2011-07-27 09:52

夏１回目の丑の日！

皆様

こんにちは。藤井です。
今日は、夏の１回目「丑の日」ですね！！

今夜は、うなぎ♪という方も多くいらっしゃるのでは＾＾
私は、先週冷凍しておいた白焼きうなぎを解凍して、うな丼にして頂く予定です。
※うなぎの美味しい食べ方をHPでも紹介しておりますので、是非こちらもご覧下さい。

今朝の東京は台風後の影響なのか、気温がグンと下がり風も強く吹いていたせいか、肌寒い朝でした。
皆様、体調にお気をつけくださいね。

2011-07-21 13:10

満点レストラン。

皆様

おはようございます。藤井です。
突然ですが、皆様『満点☆青空レストラン』という番組をご存知ですか？
土曜日の夕方に放送されている、地方の特産物を美味しいお料理にして紹介する番組です。

私はこの番組が大好きで、毎週録画して観ています＾＾
先週は、ニンニクの特集でした！
熟成ニンニクというのがあり、プルーンの様な柔らかい食感でニンニク特有の臭いが少なく甘味があるのが特徴だそうです。
ニンニク好きにはたまらない番組構成になっていました。

特産物のみならず、その生産者の方や地域の方々が番組内で美味しい食べ方を紹介してくれて野外で食事をする！！のも、この番組が好きな所です。
また、この地域の方々の方言が何とも優しさがあって素敵なんですよ〜♪
田舎っていいな！と感じる番組です。

早い方は、もう夏のお休みを取られている方もいらっしゃる頃ですね。
明日からの三連休前に、今朝の電車の中はスーツケースを持ってどこかにお出かけする様子の家族連れも、ちらほらいらっしゃいました。
私も、今年は夏に田舎に帰りたいな。と思っています＾＾

2011-07-15 10:28

サイトオープンから１ヶ月！

皆様

こんにちは。藤井です。
今日で、「味うなぎ」オープンから１ヶ月が経ちました。
皆様にサイトをご覧頂き、ご注文またお問い合わせも頂戴し誠に有難うございますm(_ _)m

今朝は、中河商店オーナーからの、「うなぎ（Ｌ）サイズの在庫が切れました！！」の電話連絡から業務が開始しました。

今年は、市場に出回るうなぎの量が少ないのですが、注文数は例年と変わらず、７月２１日の丑の日前に、注文が多く入っているようです。
「味うなぎ」ＨＰ上でも、現在（Ｌ）サイズにつきましては『在庫切れ』表示にさせて頂いております。
お客様のご要望にお答えすることができず、大変申し訳ございません。

丑の日の翌週からは、（Ｌ）サイズのご注文をお承りすることができるかと思います。

在庫に関するご質問等ございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
TEL：03-6909-6902（平日9:00〜17:00）
mail ：unagi@ajiunagi.com

どうぞ、宜しくお願い申し上げます。

2011-07-14 11:17

扇子♪

皆様

おはようございます。藤井です。
連日の猛暑ですね…。
今週は、ずっと最高気温３０度超えの東京です＾＾；

今朝、駅のホームで電車を待っていると、多くのサラリーマン風の男性やOLさんが扇子を持っているのに気づきました。
扇いで風を起こしてみたり、扇子で日差しを遮ってみたり。と、活躍中の扇子。
最近の扇子は、デザインも柄も色も豊富なんですね♪
「私も今年は扇子を買わねば！」と思いました。（笑）
皆様は、何か涼しくなるグッズをお持ちですか？

さて明日で、『味うなぎ』オープンから１ヶ月！
今日も１日頑張ります！！

2011-07-13 09:51

梅雨明け！

皆様

こんにちは。藤井です。
関東地方も梅雨明けしました！
空を見上げると入道雲が出ていて、「夏」本番です♪

先週末の土曜日、地元高知の親友達からビアガーデンでの楽しそうな様子が映った画像がメールで送られてきました！
「あ〜！私も参加したい！でも遠すぎて無理…。」仕方なく自宅で発泡酒を頂きました＾＾

こんなに毎日暑い日が続くと、ついつい冷たい物を飲みすぎてしまいます。そして、冷たいお酒が美味しすぎます（笑）

身体の為には、冷たすぎない飲み物が良いようですが、この時期は我慢をする方が身体に悪そうですよね＾＾；

今週も東京は、３０度超えが続きそうです。
皆様、くれぐれも体調にはお気をつけ下さい。

2011-07-11 13:56

ありがとうございます。

皆様

こんにちは。藤井です。

今日も東京は暑い一日になりそうです。
皆様お住まいの地域はいかがですか？

「味うなぎ」オープンから３週間が経ちまして、ＨＰも徐々に全国のお客様にご覧頂いております。
最近は、九州や四国、関西地方からもご注文頂くようになりました。

いくつかある、うなぎ販売サイトの中から弊社ＨＰをご覧頂いて、大切な方への贈り物だったり、ご自身へのご褒美であったりする商品をお選び頂けることがとても嬉しいです。
ありがとうございますm(_ _)m

ご要望や、ご意見等ございましたら、メール頂ければ幸いです。
E-mail：unagi@ajiunagi.com

さてさて、今日も張り切っていきます！

2011-07-06 12:02

社内の節電対策。

皆様

こんにちは。藤井です。
もう７月です！今年も半年の折り返し地点を過ぎましたね。
今日は社内の節電対策をご紹介します。

現在社内は、
�ゞ�調２８度設定
�▲┘譽戞璽拭璽曄璽襪両壇�
�７峺�灯の間引き
�づ典ぅ櫂奪箸了藩冂篁�

等を行い節電に努めています。

節電を心がけるようになってから、今まで電気の無駄遣いをしていたんだな…と気付かされました。

駅構内や電車も節電をし、節電を呼びかける広告も増えました。
これほど大規模な節電の動きは、私は今まで経験したことがないです。（個人的な意見ですが^^;）

一方、エコ商品の売れ行きは好調なようですね。
電気店で店員さんに、『エコ製品ですよ』と言われると、つい『そうなのね！買い替えようかな』と思ってしまいますが、うちの財布の紐は固めです…

さて、昨日今日と東京は風が強く吹いています。
皆さん飛ばされないようお気をつけ下さい！

2011-07-05 11:17

暑さ対策…

皆様

こんにちは。藤井です。

例年より早く梅雨明けし暑い夏日が長く続きそうですね。
夏大好きな私ですが、暑さにはいつも負けてしまいます^^;
皆様はどの様な暑さ対策をしていますか？

私は、今年初めてベランダに簾を取り付けようと考えて、先日近くのホームセンターで購入してきました。
（このホームセンターでは簾が飛ぶように売れていました！）

もう一つは、安眠の為に布団の上にクールパットを敷こうかなと検討中です。

冷房はまだ何とか２日しか使っていませんが、これからは家に帰るとエアコンのリモコンに直ぐ手が伸びてしまいそうな気配です*.*
頑張らないとですね。

熱中症にはくれぐれもお気をつけ下さいね。
水分と塩分補給をお忘れなく…。

2011-06-29 13:42

うなぎは冬の食べ物？

皆様

こんにちは。藤井です。

今では、夏の土用の丑の日前になるとスーパーやデパ地下で『丑の日』の幟が出て盛況になりますが、昔はうなぎは冬の食べ物だったそうです。

夏にうなぎが売れなくて困っていたうなぎ屋さんが、平賀源内さんに相談して、『丑の日』という日ができたと言われています。
実は、私はこの話を一年程前に知りました。
何百年も続く風習、『丑の日』を作った平賀源内さんのマーケティング力は素晴らしいですね。

マーケティング力のみならず、世間が今もこの『丑の日』を大事にするのは、きっと美味しいうなぎの魅力もあるんでしょうね＾＾

さてさて話は変わりますが、鹿児島南部は本日梅雨明けしたようですね♪
東京も今日は再び夏のような陽気です！

2011-06-28 15:07

アンテナショップ♪

皆様

おはようございます。店長の藤井です。

先日、会社近くのアンテナショップ（日本各地の特産物や名産品を扱うお店）で昼食をとりました。

その県特産の食材を使ったパスタランチを注文したのですが、生パスタ麺がとても美味しく、更に美味しかったのがデザートに付いていた、「生姜のフィナンシェ」でこれがまた絶品でした！

生姜は身体を温める効果があり健康食材だそうです。
冬には最高の食材ですね。
今の時期は身体が涼しくなるものを好みますが…＾＾；

涼しくなるものと言えば久しぶりに、小さい頃地元で飲んでいた、「ひあしあめ」が飲みたくなりました。これも生姜の香りが少しするんです。

今年の夏は生姜にはまりそうです＾＾

2011-06-27 10:21

うなぎの脂。

皆様

おはようございます。店長の藤井です。

うなぎを食べる時は皆様どのように召し上がりますか？

私が一番好きなのは、白焼きうなぎをわさび醤油につける食べ方です。

わさび醤油にうなぎをつけると、醤油の表面にうなぎ脂の膜がふわ〜っと広がります。

それがまた美味しさを倍増させるんです。

脂物はなるべく控えて。といつも思っているのですが、私はやっぱり脂物が好きです（笑）

今日の東京は梅雨らしくジメジメとした天気です。

気分は晴れやかにいきます〜！

2011-06-23 09:12

うなぎ美味しかったよ！の声。

皆様

こんにちは。店長の藤井です。

先日、高知に住む実家の母と祖父母と叔母に『味うなぎ』の白焼きうなぎを贈りました。（少し早めの御中元です。）

高知は太平洋に面していて良い魚場も沢山あり、養鰻場もあるのですが（実際、私の父方の祖父母も養鰻業をしていました＾＾）、そんな高知で魚の味を良く知る家族も美味しい！！と言って食べてくれました。

今までは美味しい物を贈ってもらうことが多く、こちらから贈ることはなかったのですが、喜ぶ声を聞いてまた贈りたいな♪と思いました。

今日の東京は夏日で良いお天気です！！
少し暑い位ですが…＾＾；

張り切っていきます〜！

2011-06-22 13:22

『味うなぎ』オープン１週間！

皆様

こんにちは。店長の藤井です。

『味うなぎ』がオープンしてから１週間が経ちました！！

まだまだ手探りですが、皆様に喜んで頂ける美味しいうなぎをお届けできるよう頑張ります。

2011-06-21 15:26

「味うなぎ」オープンしました！！

皆様

初めまして。店長の藤井です。

白焼き国産うなぎを販売するサイト 『味うなぎ』 がオープンいたしました！！

商品は愛知県豊橋市に店舗を構える、中河商店（鰻卸問屋）より直送いたします。

柔らかくて美味しい白焼き国産うなぎです。

うなぎ独特の臭みが苦手という方でもお召し上がり頂ける商品ではないかと思います。

是非ご賞味下さい。

2011-06-14 09:07

土用の丑の日のご注文について。

皆様

こんにちは。店長の藤井です。
今日は、夏の土用の丑の日に合わせてご注文を承ることができない理由をご説明いたします。

実は、このサイトを立ち上げる構想段階では、土用の丑の日のご注文を承ることになっていました。
しかしながら、出来なくなってしまった理由は、

�‥斃僂留�の日は、鰻卸問屋である中河商店に全国より会社様（鰻屋、スーパー等）単位での生うなぎ出荷の注文が殺到すること。

�↓，砲澗弍�するにあたり、個人のお客様向けに白焼きうなぎを出荷する時間が取れないこと。

�８朕佑里�客様及び会社様の全てのご注文を承ることで、うなぎをさばく、焼く工程が荒くなってしまいかねないこと。

以上の３点から、味うなぎでは、土用の丑の日に合わせたご注文を承ることを断念いたしました。
丁寧にさばいたうなぎを焼き上げ、箱詰めにすることは流れ作業になってはいけない。という中河商店店主のこだわりでもあります。

ご理解いただければ幸いです。

※夏以外（春・秋・冬）の土用丑の日に合わせたご注文は承ります。