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白焼きのおいしい食べ方


白焼きとして食す

■簡単な作り方
　皿にうなぎを食べやすいサイズにカットして乗せ電子レンジで1〜2分程度（ブツブツ音がする程度）
　加熱したのち「食べ方紹介」等でお召し上がり下さい。うなぎ本来の旨さが味わえます。

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■ひと手間かけて作る
　簡単な作り方で加熱した後、もう一度（魚焼きグリル）または（オーブン）で焼いて（表面に焦げ目がつく程度）
　加熱したのち「食べ方紹介」等でお召し上がり下さい。ひと手間ならではの旨さが味わえます。

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■食べ方紹介



焼きたての白焼に塩をさっと一振り。 じわりと溶ける塩が白焼に絶妙な風味を加え、 うなぎの旨味をより一層引き立てます。



最も一般的な白焼の食べ方ですが、お酒には 一番適しています。 おろしわさびがない場合は 練りわさびを代用します。



ご家庭にある醤油に、おろししょうがを入れ白焼 につけてお召し上がり下さい。醤油は濃口より、薄口の方が白焼本来の味をお楽しみいただけます。



まろやかな酸味が、白焼の味を引き出してくれます。 また、もみじおろしを入れるとよりさっぱりとお召し上がりになれます。



こってり濃厚なマヨネーズに香ばしい醤油がマッチした、コクのあ る味わいになります。お子様には大変喜ばれます。


蒲焼きとして食す

■簡単な作り方
　皿にうなぎを食べやすいサイズにカットして乗せ電子レンジで1〜2分程度（ブツブツ音がする程度）
　加熱した後、フライパンにうなぎを入れコップ1/3程度の水または酒を入れ煮ます。そののち適量のたれを入れ
　2〜3分（1〜2度うなぎの身を裏表かえして下さい）煮ればできあがりです。特製タレならではの旨さが味わえます。

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■ひと手間かけて作る
　簡単な作り方で加熱した後、もう一度（魚焼きグリル）または（オーブン）で焼いて（表面に焦げ目がつく程度）
　加熱します。「その際、うなぎのタレを2〜3度付焼きして下さい。さらに香ばしく美味しくなります。

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■食べ方紹介



炊きたてのご飯に蒲焼を乗せ、特製タレをたっぷり かけてお召し上がり下さい。

うなぎの栄養


栄養

日本のうなぎ消費量は、世界一です。日本人が好んで食べるうなぎは、多くの栄養化を持っています。
夏バテを防いだり、身体に疲れを感じている時などにうなぎを食べる。これには、確かな効果が期待できるのです。


ビタミン

●ビタミンＡ
発育促進、眼、鼻などの粘膜に良いとされ細菌から体を守ったりなど、体にとって無くてはならない存在。

●ビタミンＤ
カルシウムとリンの吸収を促進し、血液中のカルシウム濃度を保ち、丈夫な骨をつくる働き。

●ビタミンＥ
抗酸化作用により、体の細胞膜の酸化や老化、また動脈硬化など、生活習慣病や老化と関連する疾患の予防。

●ビタミンＢ２
主に皮ふや粘膜の健康維持を助ける働き。糖質、脂質、たんぱく質を体内でエネルギーにする手助けをする
重要な働き。

●ビタミンＢ６
たんぱく質と深いかかわりを持ち、たんぱく質からエネルギーを作り出す。

●ビタミンＢ１２
葉酸と共に赤血球中のヘモグロビン生成を助けて造血作用を促進。脳の神経を正常に保つ役割。

●ＤＨＡやＥＰＡ
うなぎの脂質にはマグロや鯖と同じようにＤＨＡやＥＰＡと言われる不飽和脂肪酸が多く含まれています。
ＤＨＡやＥＰＡは血中の悪玉コレステロールや中性脂肪を下げ、善玉コレステロールを増やす働きがあります。
血液をサラサラにし動脈硬化、脳梗塞、脳卒中、血栓症高脂血症、高血圧などの予防、改善に効果があり、
また、脳細胞や、脳神経細胞に働きかけ、それらの数を増やし成長させたりするとされています。


ミネラル

うなぎは、ミネラル、ビタミンを多く含む魚です。ミネラルとは、健康を維持する為に必要な５大栄養素のひとつ
であり、身体を構成する元素のことを言います。 （※５大栄養素⇒タンパク質、炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラル）
元素は、１００種類以上ありますが、その中で水素・酸素・窒素・炭素の４つを除いた元素を総称してミネラルと呼んで
います。 ミネラルの中で代表的な物は、鉄、カルシウム、ナトリウムなどです。ミネラルは、体内で作り出すことができない為、食品から摂取する必要があります。


このように、栄養満点の食材であるうなぎは、古来から日本人に愛され現代でも、『丑の日』という形で、うなぎ食べて元気でいよう！ という風習が伝わっています。

うなぎサイズについて


うなぎサイズ比較

・　（上）L サイズ⇒150g前後
・　（下）M サイズ⇒120g前後

サイズのｇにつきましては、お手元に届く白焼きうなぎのｇと、上記表示のｇに若干の誤差がありますことをご了承ください。

産地について


愛知三河一色名産うなぎ

弊社で扱ううなぎは、全て三河一色産でございます。
毎回指定の業者より買い付けを行い、中河商店にて２〜３日程井戸水にさらされた後に加工いたします。



生産地マップ


大きな地図で見る

ご贈答用のしについて


無料のしサービス

・　御歳暮
・　御中元

上記の、のしをご用意しております。
その他の、のし（例：内祝、御礼）をご希望のお客様は、下記までお問い合わせください。
unagi@ajiunagi.com ＜24時間受付＞休業日に頂いたお問い合わせのお返事につきましては、翌営業日になります。
ご了承ください。

TEL:03-6909-6402 ＜平日 9:00〜17:00 受付＞

送料と梱包について


送料について

＜関東、中部、関西、北陸＞　９５０円
＜中国、南東北＞　１０５０円
＜四国、九州、北東北＞　１１６０円
＜沖縄、北海道＞　１４７０円

※全国送料無料実施中の為、送料無料です！！


配達日・時間指定

配達日・時間指定承ります。お届け日のご指定はご注文日より数えて7営業日後(土日祝日を除いた平日)
以降から30日までとなります。

※土用の丑の日より一週間前は大変注文が混雑する為、お届け日のご指定はできません。
指定された場合は、土用の丑の日後にお届けとなりますのでご注意下さい。

時間指定は下記の時間帯からお選び頂けます。

※一部地域によって指定できる時間帯が決っている場合がございます。
特に指定のない場合、一週間以内のお届けとなります。（離島は除きます。）


梱包について

当店では職人が丹精こめて作り上げた愛知県三河一色産のこだわりの逸品です。
うなぎは一本づつ丁寧に透明なビニールで梱包しております。

配送はうなぎの鮮度を保つためヤマト運輸（クール宅急便）にてご希望の商品を
お客様のもとへお届けいたします。



保存方法について

うなぎを美味しく召し上がるために、商品到着後、冷蔵保存で三日間、四日以上保存する場合は
１尾づつラップに包んで冷凍保存することをお勧めします。

なるべくお早めに火を通してからお召上りいただきますようお願いいたします。

よくあるご質問


味うなぎのへのよくある質問一覧。

質問１:鮮度について教えてください。
質問２:美味しい食べ方を教えてください。
質問３:メール以外の注文方法はありませんか？
質問４:贈答用に送りたいのですが、梱包できますか？
質問５:請求書および領収書は発行してもらえますか？
質問６:土用の丑の日に届くように配達日時の指定はできますか？
質問７:コンビニ決済にしたのですが、支払いはいつすればよいでしょうか？


質問１:鮮度について教えてください。

当日発送するうなぎは、その日のうちにさばき、焼き上げ出荷いたしますので鮮度を落とすことなくお届けできます。
また、うなぎの鮮度を保つためヤマト運輸（クール宅急便）にてご希望の商品をお客様のもとへお届けいたします。
商品到着後、冷蔵保存で三日間、四日以上保存する場合はラップに包んで冷凍保存することをお勧めします。
なるべくお早めにお召上りいただきますようお願いいたします。


質問２:美味しい食べ方を教えてください。

新鮮な白焼きをご用意してますので、お酒のつまみにわさび醤油や、蒲焼にしてうな丼など様々な食べ方があり
ます。詳しくはホームページ上の 白焼きのおいしい食べ方 でもご紹介していますのでご覧下さい。


質問３:メール以外の注文方法はありませんか？

お電話やファックスでも対応させていただいております。
電話番号：03-6909-6402
ファックス：03-6909-6402
＜平日 9:00〜17:00 受付＞


質問４:贈答用に送りたいのですが、梱包できますか？

ご贈答用に（御歳暮・御中元）の無料のしサービスをさせていただいております。ご注文の際にその旨を明記いた
だきますようお願いします。その他の、のし（例：内祝、御礼）をご希望のお客様は、下記までお問い合わせください。 unagi@ajiunagi.com ＜24時間受付＞※休業日に頂いたお問い合わせのお返事につきましては、営業日になり
ます。ご了承ください。TEL:03-6909-6402 ＜平日 9:00〜17:00 受付＞


質問５:請求書および領収書は発行してもらえますか？

請求書・領収書の発行は行っておりません。 金融機関およびコンビニからの控えを領収書としております。


質問６:土用の丑の日に届くように配達日時の指定はできますか？

大変申し訳ございませんが、夏の土用の丑の日より一週間前は大変注文が混雑する為、お届け日のご指定は
できません。
日時をご指定の場合は、土用の丑の日後にお届けとなりますのでご注意ください。
※夏以外（春・秋・冬）の土用の丑の日はお届け日のご指定が可能です。


質問７:コンビニ決済にしたのですが、支払いはいつすればよいでしょうか？

コンビニ決済をご選択の場合は、前払いとなったおります。
入金の確認が取れ次第、商品を発送させて頂きます。
（お届け日時のご指定がある場合は、その日に合わせて発送いたします。）